Salsa blanca

Esta salsa se diferencia de la bechamel en que se utiliza caldo de verduras en lugar de leche, también se puede sustituir la harina por papa o patata hervida
Ingredientes

Ingredientes (12 kcal por cucharada)
• 30 gramos de papa hervida
• 1/2 litro de caldo de verduras
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• sal marina
En una sartén de calienta el aceite y se dora ligeramente la papa,se añade el caldo de verduras frio removiendo constantemente, se agrega la sal y se hierve a fuego lento durante 10 minutos sin dejar de remover. Aplicar los ingredientes a la  batidora para homogeneizar la salsa.