Hinojo crujiente - Receta para el estomago

El hinojo puede comerse crudo en ensalada, como en esta receta, o bien hervido, el hinojo es saludable para el estomago, el intestino y la lactancia
INGREDIENTES
• 400 g de hinojo
• 50 g de aceitunas negras
 INGREDIENTES COMPLEMENTARIOS
• 2 cucharaditas de semillas de anís verde
• 1 jugo de limón
 • 2 cucharadas de aceite de oliva
• sal marina
PREPARACION
Macerar en el aceite los granos de anis  durante varios días.
• Cortar el hinojo en láminas longitudinales •Preparar una salsa con el món, la sal y cl aceite aromatizado.
• Disponer en cl plato con las aceitunas y aderezar.
• Servir en el momento.