(18 kcal por cucharada)
• 30 gramos de harina de trigo
• 1/2 litro de leche de vaca o de soya
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• sal marina
En una sartén se calienta el aceite y se Dora ligeramente la harina, se añade la leche fría removiendo Constantemente, se agrega la sal y se hierve a fuego lento durante 10 minutos sin dejar de remover. Se puede incorporar también una pizca de nuez moscada.
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